Das kupferne Brauhaus

Die Texelse Bierbrouwerij erwarb 2003 das kupferne Brauhaus. Dieses Brauhaus ist das Herz unseres Unternehmens und es gewährleistet das traditionelle meisterliche Brauverfahren.

2005 wurde der dritte ‚Wartetank’ gebaut und in Betrieb genommen. Von dem Augenblick an konnte die Texelse Bierbrouwerij ihre Braukapazität steigern, indem nun zweimal täglich gebraut werden kann.

Der Braumeister Maurice Diks (links) und Brauer Michael Kieft (rechts) sowie der Geselle Ron Witte nutzen ihr Wissen und ihre jahrelange Erfahrung für das Brauen eines Spezialbieres der höchstmöglichen Qualität.

Gärung und Lagerung

Damit unser Bier den so typischen vollen, rahmigen Geschmack erhält, muss es eine Zeit lang reifen. Für das beste Reifungsverfahren wird das Bier in eigens dafür hergestellten Gärtanks gelagert. De Texelse Bierbrouwerij hat fünf davon, die eigens für unsere Brauerei entworfen und angefertigt wurden.

Während der Reifung wird die Hefe in das Bier gegeben. Unsere Brauerei verfügt über ihren eigenen Hefezuchtstamm. Schließlich ist es die Hefe, die während der Reifung gemeinsam mit Ruhe für den Geschmack des Bieres entscheidend ist.

Abfüllung

[Weitere Information folgt.]

Geschichte

An der Südküste der Insel Texel mit Blick auf das Wattenmeer befindet sich die Ortschaft Oudeschild. Vor den Toren dieses kleinen Fischerortes befindet sich die Texelse Bierbrouwerij.

Die Texelse Bierbrouwerij ist eine unabhängige Bierbrauerei, in der seit 1999 hingebungs- und liebevoll in meisterlicher Handwerkstradition Spezialbiere gebraut Bierbrouwerij betrachtet das Brauen eines guten Bieres hervor

Das Texeler Spezialbier

Zur Herstellung ihrer Biere verwendet die Brauerei ausschließlich natürliche Rohstoffe.

Gerste ist die Grundlage des Bieres. Die außergewöhnlichen Bedingungen auf der Insel gewährleisten die beste Reifung der Gerste. Aus diesem Grund setzt die Brauerei für ihre Biere ausschließlich auf der Insel angebaute Gerste ein. Ansonsten benutzt die Texelse Bierbrouwerij für ihre Biere ausschließlich reinstes Dünenwasser, feine Hopfensorten und eine einzigartige Hefeart, durch die unser Bier seinen charakteristischen, frischen, rahmigen Geschmack erhält. Die Ruhe der Insel spielt auch beim Reifeprozess unserer Biere eine große Rolle. Genügend Ruhe und eine vollständige Reifung sind zu einem wesentlichen Teil für den Geschmack und Charakter des Bieres maßgeblich.

Die Biere der Texelse Bierbrouwerij sind von ganz außergewöhnlich hoher Qualität. Das lässt sich unter anderem an der Tatsache ablesen, dass die Texelse Bierbrouwerij seit ihrer Gründung vor zehn Jahren für ihre Biere viele Auszeichnungen und Preise erhalten hat.

Texel und Texeler Produkte

Texel ist berühmt wegen seiner unberührten Natur und ausgedehnten Landschaften. Man besucht diese Insel, um der Hektik des Alltags zu entfliehen. Die Ruhe, die diese Insel ausstrahlt, erkennt man in den Produkten, die auf Texel erzeugt werden, wieder. Fast alle Produkte werden handwerklich erzeugt und sind hochqualitativ. Diese Qualitätsprodukte werden mit dem Qualitätszeichen ‚Echtes Texeler Produkt’ versehen.

Alle Biere der Texelse Bierbrouwerij tragen diesen Beweis der Anerkennung und Qualität voller Stolz.